Home
. Uitgevers
.. Bouillon Magazine

De Uitgevers

Bouillon Magazine

iepenlaan 55

3723 XE Bilthoven

Nederland

tel: 030 228 03 15

bouillon! is een cultureel gastronomisch magazine in boekvorm, dat 4x per jaar verschijnt.
Eten en drinken en alles daaromheen; het is doodgewoon cultuur. Elk land heeft daarin zijn eigen gewoonten en uitdrukkingen.
Bouillon! probeert de gastronomie te linken met andere culturele expressies zoals geschiedenis, literatuur, fotografie, filosofie, muziek en culturele antropologie.

In helder en vaak eigenzinnig geschreven artikelen van bekende Nederlandse en Belgische culinaire journalisten brengt bouillon! onder meer:
·interviews met binnen- en buitenlandse topkoks
·literatuurstudies, die altijd met eten te maken hebben
·reportages over kunst in restaurants
·zoektochten naar zeezout, kastanjes en chocolade
·de geschiedenis achter kaviaar, tepanyaki of de aardappel
verhalende reisverslagen